Los sistemas de extinción de campanas de cocina funcionan liberando el agente extintor cuando el fusible térmico alcanza cierta temperatura.

El componente acuoso permite una extinción rápida e inmediata refrigeración de la zona, mientras que el espumógeno crea una capa uniforme que evita la reactivación del fuego.

El sistema es autónomo, sin necesidad de fluido eléctrico para su funcionamiento y  puesta en marcha, quedando activado las 24h del día, ya que muchos de los incendios son producidos con el local vacío a consecuencia de freidoras, brasas mal apagadas…